Amonijev klorid, varen za uživanje

Amonijev klorid 

Amonijev klorid, varen za uživanje

Res je, da predelana hrana pogosto vsebuje amonijeve spojine, kot so amonijev hidroksid, amonijev klorid in amonijev fosfat. Vendar pa ni treba skrbeti, saj te spojine na splošno veljajo za varne za uživanje v majhnih količinah. Običajno se uporabljajo kot aditivi za živila in pomagajo ohraniti teksturo in okus številnih različnih živil.

Pomembno je vedeti, da je zmernost ključnega pomena, ko gre za katero koli hrano ali sestavino. Čeprav amoniakove spojine, ki jih najdemo v predelani hrani, v obliki in količini, kot so prisotne, niso škodljive, je priporočljivo uživati ​​uravnoteženo in raznoliko prehrano ter izbirati sveža, polnovredna živila, kadar je to mogoče.

Na splošno se predelani hrani ni treba izogibati zgolj zaradi prisotnosti amoniakovih spojin. Z nekaj znanja in pozornosti se lahko vsi ozaveščeno odločamo o hrani, ki jo jemo, in uživamo zdravo prehrano, ki vključuje vrsto različnih živil.

Kaj je amonijev klorid in za kaj se uporablja?

Amonijev klorid je sredstvo za zakisanje, ki se daje intravensko za zdravljenje presnovne alkaloze in nizke ravni klorida (hipokloremije).

Metabolična alkaloza je stanje z visoko alkalnostjo telesnih tekočin, ki je posledica previsoke ravni bikarbonata v krvi. Metabolična alkaloza je lahko posledica izgube kisline in tekočine zaradi dolgotrajnega bruhanja ali uporabe diuretikov ali zaradi nizke ravni kalija v krvi (hipokalemije), ki zmanjša sposobnost ledvic za izločanje bikarbonata.

Amonijev klorid poveča sistemsko in urinsko kislost ter vzpostavi normalno kislinsko-bazično ravnovesje v telesu. Normalne vrednosti pH v telesu se gibljejo med 7,35 in 7,45 in vzdrževanje tega razmerja je bistveno za pravilno delovanje vsakega organa v telesu in ohranjanje biološkega ravnovesja (homeostaze). Če vrednosti pH padejo pod območje, se šteje, da je preveč kislo in ravni pH, ki so višje od običajnega območja, so preveč alkalne.

Amonijevi ioni imajo pomembno vlogo pri vzdrževanju kislinsko-bazičnega razmerja. Jetra presnovijo amonijev klorid v sečnino in vodikov klorid. Vodikovi ioni reagirajo z bikarbonatom, da tvorijo vodo in ogljikov dioksid, kloridni ioni pa prevzamejo mesto bikarbonatnih ionov v zunajcelični tekočini, kar poveča raven klorida. Amonijev klorid se lahko daje, dokler se ne vzpostavi normalno kislinsko-bazično razmerje.

Priljubljena oznake: amonijev klorid varen za uživanje, Kitajska amonijev klorid varen za uživanje proizvajalci, dobavitelji, tovarna